Diamantes de Chocolate

Ingredientes

• 1. Numa batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o

• 2. açúcar e a essência de baunilha.

• 3. Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo, o cacau

• 4. em pó, a canela e o sal. Amasse até obter uma massa homogênea.

• 5. Para formato de rodelas: divida a massa em três partes, faça

• 6. rolos e enrole num papel filme. Leve para a geladeira e deixe

• 7. gelar por 2 horas. Corte os rolos de massa em rodelas de 1,5 cm

• 8. de espessura.

• 9. Para formato de diamantes: com o auxílio de um rolo abra a massa

• 10. dentro de um saco plástico e corte no formato de losangos ou o

• 11. formato que desejar. Vá colocando os losangos numa assadeira,

• 12. sobre um saco plástico. A cada camada, separe com um saco

• 13. plástico e depois leve para a geladeira por 2 horas.

• 14. Pincele cada biscoitinho com as gemas e coloque-os sobre uma

• 15. fôrma untada e polvilhada com cacau.

• 16. Com as mãos, polvilhe açúcar refinado em cada biscoitinho.

• 17. DICA: Aperte ligeiramente para o açúcar colar nos biscoitinhos.

• 18. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por 18 a 20 minutos. Ao

• 19. final, os biscoitinhos devem estar firmes ao toque. Deixe esfriar

• 20. em um prato.