Dan Top

Ingredientes

• 1. Hidrate a gelatina com a agua.

• 2. Leve em banho maria para dissolver.

• 3. Derreta o chocolate em banho maria.

• 4. Calda:

• 5. Em uma panela, coloque o açucar e a agua.

• 6. Misture (nao mexa mais).

• 7. Ferva ate o ponto de fio.

• 8. Creme:

• 9. Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata.

• 10. Junte a calda e a gelatina ja hidratada.

• 11. Bata ate ficar firme (neste momento, se desejar colora o creme, adicione duas colheres de sopa de po de gelatina sabor morango).

• 12. Pincele as formas proprias para dan top com o chocolate derretido.

• 13. Leve ao freezer ate endurecer.

• 14. Repita a operaçao.

• 15. Retire do freezer e recheie com o creme.

• 16. Faça uma tampa de chocolate sobre o creme e leve ao freezer para endurecer.

• 17. Retire e desenforme.

• 18. Acerte as sobras de chocolate com uma tesoura.

• 19. Dica:

• 20. Use o creme para sorvetes e salada de frutas.

• 21. Observaçao:

• 22. As formas para dan top sao encontradas em lojas que vendem produtos para fazer ovos de pascoa.