Crepe com Creme de Avelã Caseiro Sem Açúcar

Creme de Avelã Artesanal

• 1. Hidrate as tâmaras por 30 minutos.

• 2. Bata as avelãs no liquidificador até formar uma farinha.

• 3. Acrescente as tâmaras hidratadas, o cacau e a canela.

• 4. Bata até formar um creme.

• 5. Se necessário, acrescente um pouco da água usada na hidratação das tâmaras para ajudar a processar.

• 1. Numa tigela, misture a farinha e os ovos e adicione aos poucos o leite.

• 2. Misture bem para não formar grumos. Adicione a manteiga e o sal.

• 3. Para preparar os crepes, derreta um pouco de manteiga numa frigideira.

• 4. 'Pegue mais ou menos uma concha de massa e coloque na frigideira.

• 5. Espalhe para obter um crepe bem fininho. Quando dourar de um lado, vire para dourar o outro lado.

• 6. Passe o creme de avelãs em um dos lados e dobre o crepe.

• 7. Sirva.