Creme de laranja

Ingredientes

• 1. Ponha a gelatina de molho na metade do leite frio e deixe hidratar por 25 minutos.

• 2. Bata as gemas com oito colheres de açúcar e reserve.

• 3. Aqueça o leite restante, junte a gelatina hidratada com o leite frio, as gemas batidas e misture bem.

• 4. Leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até começar a engrossar.

• 5. Reserve.

• 6. Bata as claras em neve, junte o açúcar restante e bata mais.

• 7. Incorpore as claras ao creme já frio e adicione o corante e a essência.

• 8. Mexa e despeje em uma forma molhada.

• 9. Leve à geladeira até ficar firme.

• 10. Desenforme e cubra com a calda de laranja.

• 11. pode ser servido tbem com gomos de laranja.

• 1. Misture o açúcar e o amido de milho no suco de laranja e leve-o ao fogo baixo deixando engrossar.

• 2. Utilize após estar frio.