Creme catalão light

Ingredientes

• 1. Em uma panela, misture com um fouet o leite frio com o amido.

• 2. Acrescente o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

• 3. Desligue o fogo e deixe esfriar.

• 4. Coloque os morangos em uma frigideira, polvilhe o açúcar e deixe em fogo médio até caramelar.

• 5. Deixe cozinhar por 15 minutos, aproximadamente.

• 6. Adicione o hortelã e reserve.

• 1. Coloque em uma frigideira o mel e leve ao fogo baixo para aquecer.

• 2. Coloque em seguida as castanhas e vá mexendo sempre, até as castanhas dourarem.

• 3. Retire do fogo, e assim que esfriar pique-as em pedaços pequenos.

• 4. Em uma taça, coloque uma parte do creme, parte dos morangos e finalize com outra camada de creme. Repita o processo com as demais taças.

• 5. Deixe gelar por aproximadamente 25 minutos.

• 6. Finalize com as castanhas e sirva em seguida.