Creme Zambaione

8 unidades de gema de ovo

1 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de suco de maracujá

1 colher (chá) de amido de milho

1/2 xícara (chá) de creme de leite

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

12 gr de gelatina incolor sem sabor

1/4 copo de água

1 colher (sopa) de sementes de maracujá