Chocolate Cup

Ingredientes

• 1. 1- Encha 12 balões de gás (bexiga) nº0 até ficarem com 6 a 7 cm

• 2. de diâmetro. Mergulhe cada balão em 200 g de chocolate meio

• 3. amargo fracionado derretido até a metade de cada balão (OBS: este

• 4. chocolate deve estar morno. Não pode estar quente). Retire do

• 5. chocolate e coloque numa fôrma forrada com papel manteiga. Deixe

• 6. esfriar.

• 7. 2- Numa panela fora do fogo misture muito bem 1 xícara (chá) de

• 8. açúcar com 1 xícara (chá) de claras (de 4 a 5 claras). Leve ao

• 9. fogo baixo mexendo sempre por +/- 2 minutos para o açúcar

• 10. derreter (ou até que enfiando um dedo o calor não seja

• 11. suportado).

• 12. 3- Transfira esta mistura para uma batedeira, acrescente raspas

• 13. de 1 limão e bata por +/- 8 minutos até obter um merengue bem

• 14. firme. Desligue a batedeira e misture delicadamente 200 g de

• 15. chocolate branco derretido.

• 16. 4- Estoure os balões com auxilio de um palito de dentes (retire

• 17. as sobras de látex dos balões que ficarem grudados no chocolate)

• 18. e preencha as casquinhas de chocolate com o creme da batedeira.

• 19. Leve para gelar por apenas 1 hora. Sirva decorando com raspas de

• 20. limão e folhas de hortelã.