Cheesecake de Maracujá

Massa

• 1. No processador triture o biscoito.

• 2. Passe a farinha de biscoito para um recipiente e adicione a manteiga derretida.

• 3. Misture até formar uma farofa umedecida.

• 4. Passe a mistura para uma forma de fundo removível.

• 5. Pressione a massa para que ela fique uniforme na forma.

• 6. Leve ao forno, em 180°C, por 10 minutos.

• 1. Bata a polpa dos três maracujá no liquidificador.

• 2. Coe o suco para retirar as sementes e reserve.

• 3. No liquidificador, bata a gelatina com a água fervente.

• 4. Acrescente na gelatina 1 xícara (chá) do maracujá batido.

• 5. Adicione o leite condensado, creme de leite e cream cheese.

• 6. Bata até formar um creme homogêneo.

• 7. Despeje o creme sobre a massa de biscoito pré-assada.

• 8. Leve para gelar na geladeira por 2 horas.

• 1. Na panela, leve a polpa dos maracujás ao fogo junto com o açúcar.

• 2. Mexa a geleia em fogo baixo para reduzir e engrossar por cerca de 30 minutos.

• 3. Despeje a geleia no cheesecake e sirva em seguida.