Cheesecake de Frutas Vermelhas

Massa

• 1. Triture os biscoitos no processador ou no liquidificador.

• 2. Acrescente a manteiga e disponha no fundo de uma assadeira (não precisa untar).

• 3. Pressione bem essa “farofa” com o fundo de um copo.

• 1. Você precisa bater o cream cheese na batedeira até amaciar bem.

• 2. Aos poucos, adicione o açúcar, a farinha de trigo e a baunilha em velocidade baixa.

• 3. Por último adicione os ovos, um a um.

• 4. Agora, misture até formar uma mistura homogênea (mas não bata muito!).

• 5. Despeje o creme de cheesecake na fôrma forrada com a massa.

• 6. Asse a 170º C por aproximadamente 1h ou até ficar firme na superfície e levemente cremosa internamente.

• 7. Leve para gelar por pelo menos 6 horas antes de servir. Sirva com a calda de frutas vermelhas por cima.