Cheesecake

Massa

• 1. Coloque numa tigela os biscoitos, a margarina derretida e 1 colher (sopa) de água e misture até obter uma massa homogênea.

• 2. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 25 cm de diâmetro com a massa e deixe na geladeira por 30 minutos.

• 1. Coloque numa tigela refratária a gelatina e o suco de limão.

• 2. Deixe hidratar por 4 minutos e leve ao fogo, em banho-maria, até a gelatina dissolver.

• 3. Retire do fogo e reserve.

• 4. Bata no processador o adoçante com o queijo, o iogurte e o suco de laranja.

• 5. Junte a gelatina e as raspas de limão.

• 6. Bata por mais alguns segundos no processador e despeje a mistura sobre a massa.

• 7. Leve à geladeira por mais 2 horas, ou até o recheio ficar firme.

• 8. Na hora de servir, corte o cheesecake em fatias, ou modele com um aro.

• 9. Decore com raspas de limão e fatias de laranja.