Caracóis de Mamão

vegana

vegetariana

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Caracóis de mamão, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Caracóis de mamão que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

25h49

12 porções

Valor nutricional

363,33 kcal

Receita enviada por Fui tchau

Em 25/06/2007

Ingredientes

Mamão papaya em calda cortado em tiras a gosto

1 kg de mamão papaya verde

1 kg de açúcar

1 1/2 litros de água

1 colher (sopa) de cal virgem

Como Fazer

1. Corte os mamões ao meio e limpe as sementes com uma colher, raspando bem. Com um cortador de legumes, corte tiras bem finas, como se fossem fitas. Com uma agulha grossa e linha, faça colares com cada fita do mamão enrolando como se fossem rocamboles. Monte vários colares. Coloque-os de molho em uma vasilha com água por 24 horas, trocando a água várias vezes. No dia seguinte, renove a água e acrescente o cal. , deixando nessa mistura por 1 hora. Depois lave bem em água corrente e ferva por 10 minutos. Retire a linha, escorra a água e acrescente à calda rala preparada com água e açúcar. Deixe ferver até ficar transparente. Distribua em potes esterilizados e ferva por 10 minutos.

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Dicas

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