Canudo paris

Ingredientes

• 1. Bata as gemas com o açúcar e o emulsificante.

• 2. Junte as claras, a farinha, o sal e as raspas de limão e bata até obter uma massa homogênea.

• 3. Coloque na assadeira untada e asse no forno preaquecido, sem dourar.

• 4. Desenforme morno, e divida a massa em quadrados de 7cm.

• 5. Distribua o recheio, enrole e leve à geladeira até firmar.

• 6. Banhe-os no chocolate e decore a gosto.

• 7. CONGELAMENTO/ DESCONGELAMENTO:

• 8. Não aconselhamos.

• 9. Dica:

• 10. Se preferir, subsititua as cerejas por chocolate ao leite picado, passas ao rum ou frutas cristalizadas.

• 1. Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até obter um creme em picos moles.

• 2. Adicione a gelatina já hidratada e derretida no banho-maria e continue batendo até obter um creme espesso.

• 3. Junte as cerejas e utilize.

• 1. Derreta o chocolate no banho-maria e proceda a temperagem conforme indicação do fabricante.

• 2. Utilize frio.