Calda Hot Fudge
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44 min
14 porções
Valor por porção
R$1,04
Valor nutricional
123,04 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Em banho-maria, derreta o chocolate e a manteiga, mexendo até ficar homogêneo.
2. Não deixe esquentar demais, senão o chocolate acaba separando da manteiga.
3. Reserve.
4. Numa panela pequena, misture o creme de leite, o açúcar, a glucose e o sal.
5. Leve ao fogo médio até levantar fervura.
6. Deixe ferver por 1 minuto e retire do fogo.
7. Derrame aproximadamente 1/4 da mistura de creme de leite sobre o chocolate, misture bem até ficar homogêneo.
8. Acrescente o restante do creme de leite em duas adições, sempre misturando completamente a cada vez.
9. Deixe a calda esfriar por uns 10 minutos antes de usar.
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Dicas
Fonte: http://thecookieshop.wordpress.com/2009/07/27/como-fazer-um-bolo-sem-ovos-sem-manteiga-e-nem-leite/
