Bolo Crepe de Prestígio

Crepe básico

• 1. Em uma grande tigela, coloque os ovos, a água, o leite e misture bem com um fuet ou na batedeira.

• 2. Junte a manteiga e a baunilha e misture novamente.

• 3. Adicione o açúcar e misture mais uma vez.

• 4. Coloque a farinha e o cacau na peneira e peneire sobre a tigela dos ovos, batendo com a batedeira ou com as mãos constantemente por 5 minutos.

• 5. Untebem uma frigideira pequena com óleo e leve ao fogo médio para aquecer.

• 6. Coloque uma concha pequena da mistura e espalhe o líquido sobre a frigideira quente.

• 7. Deixe cozinhar por 1 minuto de um lado, até endurecer um pouco.

• 8. Vire e deixe cozinhar por mais 30 segundos do outro lado.

• 9. Faça isso com toda a massa e vá empilhando as panquecas em um prato.

• 10. Você deve fazer cerca de 40 panquecas e deixá-las esfriar.

• 1. Com um garfo/fouet ou batedeira misture bem o beijinho com o creme de leite até virar um creme macio.

• 1. Leve uma panela ao fogo médio e junte o creme de leite, o chocolate e a manteiga.

• 2. Misture bem até derreter por completo e ferver.

• 3. Deixe esfriar.

• 4. Use para a cobertura do bolo.