Biscotti de Chocolate e Amêndoas

Ingredientes

• 1. Preaqueça o forno em 180ºC, forre uma assadeira com papel alumínio.

• 2. Misture a farinha de trigo, cacau em pó (peneire), fermento químico, sal. Reserve.

• 3. Bata a manteiga com o açúcar até virar um creme homogêneo.

• 4. Adicione os ovos, um a um.

• 5. Acrescente os secos e misture apenas para incorporar.

• 6. Acrescente também o chocolate e as amêndoas e misture.

• 7. Divida a massa em duas partes e modele dois “retângulos” de aproximadamente 23x6x1,5cm.

• 8. Coloque na assadeira preparada.

• 9. Leve para assar por cerca de 30-35 minutos.

• 10. Retire e transfira para uma grade e deixe esfriar por 15-20 minutos.

• 11. Fatiar na diagonal pedaços de 1,5cm de largura. Voltar para a assadeira novamente na mesma posição e assar novamente (180ºC) por cerca de 15-20 minutos.

• 12. Prontinho, agora é só esperar esfriar para servir ou guardar, dura muito tempo se for bem condicionado.