Biscoito de Amaranto

Ingredientes

• 1. Deixe o amaranto em grãos de molho por uma noite.

• 2. Moa no liquidificador, com água, e adicione os ovos, o sal e o açúcar.

• 3. Despeje em uma tigela, bata com a manteiga, o amido e a farinha de amaranto. Adicione o fermento por último.

• 4. Unte as bandejas e despeje em pequenas quantidades.

• 5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C.

• 6. Retire quando começar a dourar (20 a 30 minutos).

• 7. OBS. vc pode comprar o Amaranto em grãos e para fazer a farinha basta colocar na frigideira, deixar estourar igual a pipoca (cuidado para não queimar), em seguida passe no processador ou no liquidificador para ficar bem fininha.