Biscoito Champagne

Name: Biscoito Champagne
Prep time: 46 min
Cook time: 46 min
Total time: 46 min
Yield: 28
Ingredients: Clara de ovo 2 unidades; Açúcar refinado 50 gramas; Gema de ovo 2 unidades; Açúcar refinado 50 gramas; Farinha de trigo 100 gramas; Amido de milho 65 gramas; Essência de baunilha 1 colher (chá); Açúcar cristal 1/4 xícara (chá)

vegetariana

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Biscoito champagne, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Biscoito champagne que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

46 min

28 porções

Valor nutricional

46,63 kcal

Receita enviada por Jalma Benites

Em 17/10/2007

Ingredientes

2 unidades de clara de ovo grandes

50 gr de açúcar refinado peneirado

2 unidades de gema de ovo grandes

50 gr de açúcar refinado peneirado

100 gr de farinha de trigo

65 gr de amido de milho

1 colher (chá) de essência de baunilha

1/4 xícara (chá) de açúcar cristal fino (para polvilhar)

Como Fazer

1. Faça um merengue firme com as claras e o açúcar. Reserve. À parte, faça uma gemada fofa e esbranquiçada com as gemas e o açúcar. Junte a gemada pronta ao merengue e bata bem. Por último desligue a batedeira, acrescente os ingredientes secos (peneirados juntos) e a essência e envolva delicadamente com auxílio de um fouet até obter uma massa homogênea. Coloque a massa em um saco de confeitar e pingue-a no formato do biscuit champagne sobre chapas de alumínio untadas e polvilhadas de enfarinhada de trigo, polvilhe por cima com o açúcar cristal fino e asse em forno pré aquecido à 180ºC até que estejam bem dourados e firmes. Empregue frio.

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