Bananinha cristalizada

Ingredientes

• 1. Corte as bananas em rodelas e bata no liquidificador com 1 xícara (chá) do açúcar cristal e o corante

• 2. Despeje em uma panela, coloque o restante do açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela

• 3. Cozinhe por 10 minutos e desligue

• 4. Despeje em uma assadeira de 25 cm x 35 cm forrada com filme plástico e alise com uma espátula

• 5. Deixe descansar por 6 horas

• 6. Desenforme, retire o plástico e corte em pedaços de 1,5 cm x 4 cm com uma faca úmida (limpe quando necessário para não grudar)

• 7. Passe as barrinhas por açúcar cristal e coloque sobre uma folha de papel-manteiga

• 8. Deixe descansar por 2 horas para secar

• 9. Embrulhe em papel celofane ou guarde em recipiente fechado