Banana Brûlée

Ingredientes

• 1. Numa vasilha, espalhe as bananas e regue com o suco de limão misturado ao de gengibre.

• 2. Deixe por 5 min.

• 3. Enquanto isso, bata o chantilly.

• 4. Bata o creme de leite fresco por 3 min na batedeira.

• 5. Misture ao chantilly batido, o açúcar de confeiteiro e os

• 6. suspiros quebrados, dispondo-os em camadas: bananas e chantilly(misturado com açúcar e suspiros).

• 7. Cubra com papel-filme e leve à geladeira por 1 h.

• 8. Para a calda:

• 9. Misture a água com o açúcar.

• 10. Deixe em fogo baixo até secar a água, aumente o fogo e deixe

• 11. caramelizar, tomando cuidado para não queimar.

• 12. Desligue o fogo, mexa para quebrar o calor da calda para depois espalhar sobre o creme.

• 13. Retire o merengue da geladeira e decore com suspiros inteiros e quebrados.

• 14. Espalhe a calda quente e volte à geladeira por cerca de 10 min.