Balas Baianas

Ingredientes

• 1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela.

• 2. Tire do fogo, deixe esfriar.

• 3. Faça bolas do tamanho desejado.

• 4. Passe-as na calda vidrada, deixando-as esfriar sobre uma superfície fria e untada.

• 5. Arrume em forminhas de papel alumínio ou embrulhe em papel celofane, como se fossem petecas.

• 1. Ferva o açúcar granulado com a água e o limão até que, colocando umas gotas de calda num copo de água fria, elas solidifiquem e estalem como vidro.

• 2. Utilize rápido, com o fogo desligado, voltando a ligar sempre que a calda endurecer.

• 3. Rende 40 unidades aproximadamente.