Bala de Goma

Ingredientes

• 1. Encha uma assadeira, ate a borda com a maisena, nivele com uma faca e reserve uma parte dessa maisena.

• 2. Com o cabo de uma faca ou de uma colher de pau, faça os buraquinhos mas não chegue no fundo da assadeira.

• 3. Leve ao fogo, numa panela grande, a água e o açúcar.

• 4. Depois que esquentar um pouco coloque a glicose.

• 5. Quando atingir a temperatura de 105 º C se você não tiver um termômetro, deixe ferver por 20 minutos, acrescente o agar agar e mexa com um batedor rapidamente.

• 6. Divida em vasilhas, para dar o sabor e a cor.

• 7. Coloque a mistura feita com a essência e o corante de cores e sabores diferente em cada uma das vasilhas.

• 8. Misture ate obter uma calda homogênea.

• 9. Coloque a calda numa vasilha com bico , um sabor de cada vez, encha os buraquinhos e cubra com a maisena reservada.

• 10. Deixe descansar por 24 horas.

• 11. Retire as balas da assadeira, coloque numa peneira e leve em água corrente para retirar toda a farinha.

• 12. Quando secar passe no açúcar cristal.