Baba de Camelo

Ingredientes

• 1. Coze-se a lata de leite condensado na panela de pressão durante 1 hora.

• 2. Deixa-se esfriar.

• 3. Ao leite cozido juntam-se as 3 gemas e bate-se bem.

• 4. A parte bate-se o creme de leite sem açúcar em chantilly.

• 5. Mistura-se o chantilly ao leite delicadamente até ficar bem misturado.

• 6. Molha-se uma forma com água gelada, escorre-se e despeja-se metade do preparado na forma, polvilha-se com as amêndoas laminadas e em seguida despeja-se o restante da mistura de creme.

• 7. Leva-se ao congelador até solidificar ( mais ou menos 3 h).

• 8. Desenforma-se, passando a forma por água quente rapidamente e acaba-se de decorar com mais amêndoa laminada.