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Babá com Frutas

Babá com Frutas

vegetariana

0

Tempo de preparo

1h0

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,68

Informação nutricional

Valor nutricional

335,99 kcal

maria luisa silva moreira

Receita enviada por maria luisa silva moreira

Em 22/07/2007

Ingredientes

Calda e acompanhamento

Acompanhamento

Como Fazer

  • 1. Preaqueça o forno a 200ºC.

  • 2. Unte uma fôrma de buraco no meio, com 23 cm de diâmetro, com capacidade para 3 litros.

  • 3. Na tigela da batedeira, dissolva o fermento na água morna. Junte o açúcar, o sal, ovos, manteiga e 1 1/2 xícara de farinha.

  • 4. Bata na batedeira por 2 minutos até ficar uma massa lisa. Desligue a batedeira, junte o restante da farinha e misture delicadamente com uma colher de pau até ficar incorporada.

  • 5. Transfira para a fôrma untada e deixe crescer até dobrar de volume.

  • 6. Leve ao forno por 20 minutos ou até ficar levemente dourado. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Calda e acompanhamento

  • 1. Em uma panela pequena, misture a água e o açúcar, leve ao fogo.

  • 2. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos e junte o suco de laranja e o rum, retire do fogo.

  • 3. Pincele o babá com a calda quente para que fique bem úmido.

Acompanhamento

  • 1. Misture as frutas com o suco, e coloque no buraco do centro do babá.

  • 2. Decore com as cascas de laranja e as folhas de hortelã.

Dica CyberCook

  • 1. Você pode variar a receita.

  • 2. Faça a calda com suco de laranja e licor de laranja. Cubra o babá com geléia de damasco e sirva com gomos de laranja embebidos em suco de laranja e caldo de limão.

  • 3. Junte à massa gotas de chocolate envolvidos em farinha de trigo e substitua o suco de fruta da calda por leite de coco.

  • 4. Acrescente à massa do babá 4 colheres (sopa) de passas curtidas no rum. Use uma calda com rum e suco de limão.

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