Roupa Velha

Name: Roupa Velha
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 caixinha de polpa de tomate; 1 kg de carne assada; 1/2 xícara (chá) de suco de limão; 4 dentes de alho sem casca; 1 unidade de cebola; 1 xícara (chá) de salsinha picada; 4 colheres (sopa) de óleo de soja; 6 colheres (sopa) de cachaça; sal a gosto

sem lactose·sem glúten·

por CyberCook

Porções

Peso

197,30 g*

Preparo

1h30

Ingredientes

1 caixinha de polpa de tomate
1 kg de carne assada
1/2 xícara (chá) de suco de limão
4 dentes de alho sem casca
1 unidade de cebola
1 xícara (chá) de salsinha picada
4 colheres (sopa) de óleo de soja
6 colheres (sopa) de cachaça
sal a gosto

Como Fazer

1.
Desfie as sobras de carne assada, disponha em uma tigela e regue com a metade do suco de limão. Reserve.
2.
Em uma panela refogue o alho e a cebola no óleo. Junte a carne desfiada e refogue por mais 10 minutos. Retire a carne e reserve.
3.
Na mesma frigideira junte o suco de limão restante e a cachaça. Cozinhe até quase evaporar completamente. Adicione a polpa de tomate e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até reduzir pela metade. Incorpore a salsinha e acerte o sal. Retire do fogo e sirva com a carne. Para acompanhar farinha de milho ou de mandioca e salada de folhas. Decore com pimenta-biquinho., pimenta-de-cheiro e cebolinha francesa.