Recheio Picadillo

1.

Aqueça o óleo numa frigideira grande em lume médio.

2.

Coloque as amêndoas na frigideira e mexa frequentemente durante 2 a 3 minutos até dourarem.

3.

Retire-as da frigideira e coloque-as em papel absorvente.

4.

Coloque a carne na frigideira, cozinhe separando-a com uma colher e mexendo sempre durante 4 a 5 minutos até que a carne escureça.

5.

Adicione a cebola e deixe cozinhar durante 4 minutos até que esteja macia. Adicione o tomate e cozinhe mexendo durante mais 2 minutos. Adicione o restante dos ingredientes excepto as amêndoas.

6.

Cozinhe em lume brando durante 15 minutos com a frigideira tapada.

7.

Destape a frigideira; deixe apurar durante mais 3 minutos em lume médio-brando até que o líquido tenha evaporado.

8.

Retire o excesso de gordura com uma colher e deite fora. Adicione as amêndoas. Deixe arrefecer até que possa ser manuseado.