Vitela com funghi porcini, rúcula e lascas de trufa
sem glúten·
Porções
4
Peso
271,75 g*
Preparo
2h0
Ingredientes
Como Fazer
- 1.Hidratar o funghi e picar em cubos pequenos. Marinar a vitela por 1 hora no vinho branco.
- 2.Levar a carne em forno médio preaquecido por mais 1 hora. Retirar do forno e separar a carne do molho.
- 3.Reduzir o vinho com o creme de leite em uma panela até obter a consistência de molho e adicionar o funghi porcini.
- 4.Cobrir a vitela com o molho, acrescentar as lascas de trufa e colocar a rúcula juntamente com os tomates cortados ao meio para enfeitar.
por João Sena
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