Vitela ao Porto e compota de frutas secas

Ingredientes

• 1. Para a compota de frutas: coloque, em uma panela média, as frutas secas, 1 xícara (chá) de vinho do porto, a água, o açúcar, a noz-moscada, o sal e a pimenta do reino.

• 2. Cozinhe, em fogo baixo, até que as frutas estejam macias.

• 3. Se necessário, adicione um pouco de água.

• 4. Tempere os escalopes com sal e pimenta e passe-os pela farinha de trigo.

• 5. Reserve.

• 6. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e nele frite os escalopes, até que fiquem dourados.

• 7. Retire os escalopes da frigideira e reserve.

• 8. Coloque 1/2 xícara (chá) de porto em uma frigideira e deixe ferver por alguns minutos.

• 9. Acerte o sal e a pimenta.

• 10. Volte os escalopes à frigideira com o molho e aqueça no momento de servir.

• 11. Sirva os escalopes com a compota ao lado.