Vitela ao Porto e compota de frutas secas

Ingredientes

• 1. Tempere os escalopes com sal e pimenta e passe-os pela farinha de trigo. Reserve.

• 2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e nele frite os escalopes, até que fiquem dourados. Retire os escalopes da frigideira e reserve.

• 3. Coloque o vinho do Porto em uma frigideira e deixe ferver por alguns minutos. Acerte o sal e a pimenta. Volte os escalopes à frigideira com o molho e aqueça no momento de servir.

• 4. Sirva os escalopes com a compota ao lado.

• 1. Coloque, em uma panela média, as frutas secas, o vinho do Porto, a água, o açúcar, a noz-moscada, e cozinhe, em fogo baixo, até que as frutas estejam macias. Se necessário, adicione mais um pouco de água.