Virado de Couve com Farinha de Milho

Ingredientes

• 1. Lave as folhas de couve, seque-as com toalha de papel e retire a parte dura do talo.

• 2. Enrole-as umas sobre as outras e corte em tiras bem finas (o mais fino possível).

• 3. Coloque a farinha de milho numa tigela e desfaça os flocos com as mãos.

• 4. Reserve.

• 5. Leve ao fogo uma frigideira com a banha de porco e a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, até a cebola começar a dourar.

• 6. Adicione a couve e o sal e refogue até a couve ficar macia.

• 7. Sem parar de mexer, adicione, aos poucos, a farinha de milho.

• 8. O resultado deve ser uma preparação úmida.

• 9. Acerte o sal e retire do fogo.

• 10. Sirva com torresmo.