Verdadeiro Strogonoff do Papai

Ingredientes

• 1. Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e bastante alho espremido.

• 2. Reserve para pegar gosto.

• 3. Derreta a manteiga e frite a cebola ralada.

• 4. Junte o filé temperado com o alho e deixe cozinhar.

• 5. Depois de dourada a carne e seco o molho, junte os champignons cortados e lavados.

• 6. Junte a própria água dos cogumelos e cozinhe.

• 7. à parte, misture o creme de leite.

• 8. 5 a 6 colheres (sopa) de ketchup, 2 colheres (sopa) de mostarda, 1 copo de leite frio previamente juntado com 1 a 2 colheres (sopa) de farinha de trigo bem dissolvida para não empelotar.

• 9. Depois de pronta a carne e diminuída a água dos cogumelos, junte o leite e com o fogo ligado, mexa para não talhar.

• 10. Junte de final, 2 colheres (sopa) de molho inglês.

• 11. Se ficar aguado coloque mais farinha de trigo ou maisena.

• 12. Mexa bem e sirva com batatas soutées ou com arroz branco.