Três-em-Um (Alcatra, Filé Mignon e Maminha)

1.

Usando um pincel bem macio, passe sobre toda a carne uma fina camada de óleo de semente de girassol.

2.

Polvilhe generosamente o sal grosso triturado.

3.

Leve à grelha ou parrilla a uma distância de 20 cm do braseiro forte, durante 7 minutos de cada lado.

4.

Sirva numa bandeja grande, guarnecido com arroz branco, farofa simples e batatas fritas cortadas “palito”. Não esqueça a cumbuca de vinagrete.