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Tonkatsu (Lombo de Porco a Milanesa)

sem lactose·
por Henrique Garcia

Ingredientes

Molho

Como Fazer

  1. Bata o pão fresco no liquidificador para fazer a (farinha de pão). À parte, corte os filés de lombo, bata bem fino tempere com glutamato monossódico e passe na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de pão. Frite em óleo bem quente. Sirva com o molho.

Molho

  1. Pegue uma panela e coloque shoyu, molho inglês, molho de ostra (tonkatsu), mostarda, extrato de tomate, açúcar, pimenta e glutamato monossódico. Deixe levantar fervura, abaixe o fogo e deixa reduzir por mais 3 minutos.
Allan Vila Espejo
por   Allan Vila Espejo

Tonkatsu (Lombo de Porco a Milanesa)