Tirolen Knödel

Ingredientes

• 1. Colocar a linguiça fresca p/ cozinhar;

• 2. Fritar a carne moída, colocar cebola, alho, sal e sazon vermelho;

• 3. Cortar o pão em cubinhos e umedeça-os no leite;

• 4. Juntar tudo na bacia, mais os 2 ovos, mais tempero verde e sal. Colocar um pouco de farinha de trigo (não muita), somente para dar liga.

• 5. Molhar a mão com um pouco de água e ir fazendo as bolinhas de Knödel;

• 6. Fazer a sopa com o caldo do cozimento da linguiça e incrementar com caldo de galinha e temperos.

• 7. Antes de servir colocar tempero verde.