Tirinhas de Filé com Molho de Queijo Minas

Molho

• 1. Derreter a manteiga.

• 2. Refogar o alho e a cebola.

• 3. Acrescentar o leite e o copo de leite com farinha dissolvida, que estava reservado.

• 4. Deixar ferver por 10 minutos.

• 5. Temperar com o sal, a pimenta e a noz-moscada triturada.

• 6. Adicionar o queijo picado.

• 7. Ferver, engrossar um pouco e acrescentar a salsa picada.

• 8. Incorporar o creme de leite.

• 1. Em uma panela, coloque a manteiga e o azeite para aquecer.

• 2. Acrescente o alho picado e a cebola picada.

• 3. Refogue, não precisa dourar.

• 4. Acrescente as tirinhas de carne com o vinho tinto e refogue mais um pouco.

• 5. Quando dourar a carne e quase secar o caldo, está pronto.

• 6. Coloque em um prato e cubra com o molho.