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Tiras de picanha recheadas com rúcula e tomate seco

sem lactose·sem glúten·

Porções

8

Peso

290,13 g*

Preparo

0h46

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Corte a picanha em tiras finas e reserve. Lave a rúcula, seque com toalha de papel e separe as folhas e os talos mais macios. Reserve. Numa panela, aqueça bem o óleo de soja. Junte, aos poucos, a mandioca e frite até dourar. Retire do fogo e coloque sobre toalha de papel. Tempere a mandioca com sal e reserve. Numa frigideira antiaderente, aqueça o óleo e, aos poucos, coloque as tiras de picanha e frite até dourar dos dois lados. No final da fritura, tempere a picanha com o sal e a pimenta-do-reino. Retire as tiras de picanha do fogo, abra-as e distribua a rúcula e o tomate seco. Enrole-as e prenda com palitos de madeira. Sirva com a mandioca frita.
Ricardo José Krupinsk
por   Ricardo José Krupinsk
Prato para refeições

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