Tiras de Carne com Abacaxi e Ervilha-torta

1.

Ligue o forno à temperatura alta.

2.

Envolva a fraldinha no sal grosso, coloque-a numa assadeira e leve ao forno por 15 minutos.

3.

Retire do forno, elimine o excesso de sal e reserve a carne.

4.

Aqueça o óleo numa frigideira, acrescente o abacaxi, a ervilha-torta, o cravo-da-índia e o sal.

5.

Deixe refogar, salteando de vez em quando, por 5 minutos.

6.

Retire do fogo.

7.

Corte a fraldinha em tiras finas, coloque nos pratos e, ao lado, disponha o salteado de abacaxi e ervilha-torta.

8.

Se preferir, decore com cravos-da-índia.