Tian de Filé Mignon
sem lactose·sem glúten·
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Ingredientes
Como Fazer
- 1.1 filé mignon de 1.600kg, já limpo
- 2.80g de manteiga
- 3.1 cebola picada
- 4.1 galho de salsão branco, limpo e picado
- 5.2 cenouras picadas
- 6.2 galhos de tomilho
- 7.1 folha de louro
- 8.Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 9.½ copo de vinho tinto
- 10.½ copo de água
- 11.Decoração
- 12.Talos de ciboulettes
- 13.Acompanhamento (opcional)
- 14.Geléia de pimentão (veja receita)