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Tian de Filé Mignon

sem lactose·sem glúten·

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    1 filé mignon de 1.600kg, já limpo
  2. 2.
    80g de manteiga
  3. 3.
    1 cebola picada
  4. 4.
    1 galho de salsão branco, limpo e picado
  5. 5.
    2 cenouras picadas
  6. 6.
    2 galhos de tomilho
  7. 7.
    1 folha de louro
  8. 8.
    Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  9. 9.
    ½ copo de vinho tinto
  10. 10.
    ½ copo de água
  11. 11.
    Decoração
  12. 12.
    Talos de ciboulettes
  13. 13.
    Acompanhamento (opcional)
  14. 14.
    Geléia de pimentão (veja receita)
João Sena
por   João Sena

Tian de Filé Mignon