Teriyaki de Carneiro

1.

Corte a carne de carneiro (uma paleta de 1kg vai bem...)

2.

em cubos de 4cm. Retire toda gordura possível.

3.

Misture a carne com o molho de soja, sake, gengibre e o

4.

alho numa bacia plástica e deixe marinando coberto com

5.

plástico por duas horas ou mais no refrigerador.

6.

Separe a carne, reserve a marinada.

7.

Faça espetinhos alternando um cubo de carne, uma fatia

8.

de cebola e um cogumelo.

9.

Pincele com óleo de soja e ponha para fritar sobre uma

10.

chapa untada ou diretamente sobre o fogo (+ -10 cm) por 4-5

11.

minutos de cada lado. De vez em quando regue com a

12.

marinada.

13.

Rendimento: 6 porções.