Teriyaki de Carneiro

1.

Corte a carne de carneiro em cubos de 4 cm. Retire toda gordura possível.

2.

Misture a carne com o molho de soja, saquê, gengibre e o alho numa bacia plástica e deixe marinando coberto com plástico por duas horas ou mais no refrigerador.

3.

Separe a carne, reserve a marinada.

4.

Faça espetinhos alternando um cubo de carne, uma fatia de cebola e um cogumelo.

5.

Pincele com óleo de soja e ponha para fritar sobre uma chapa untada ou diretamente sobre o fogo (+ -10 cm) por 4-5 minutos de cada lado. De vez em quando regue com a marinada.