Tender Com Purê de Damasco

Ingredientes

• 1. Retire o tender da embalagem.

• 2. Risque a superfície com uma faca, em losangos e espete os cravos nos cruzamentos do tender.

• 3. Besunte o tender com a margarina, regue-o com o champanhe e cubra com papel alumínio.

• 4. Coloque no forno médio (200ºC) preaquecido 15 minutos.

• 5. Deixe no forno por mais 15 minutos, regando-o com o caldo da própria assadeira.

• 1. Numa panela coloque o damasco, o champagne, o açucar e 1 1/2 xícara (chá) de água.

• 2. Leve ao fogo.

• 3. Quando levantar fervura, abaixe a chama do fogo e deixe cozinhar até que o damasco fique macio (por cerca de 20 minutos).

• 4. Bata no liquidificador.

• 5. Coloque o tender numa travessa, arrume as frutas à sua volta e arrume o purê de damascos sobre as frutas.

• 6. Sirva a seguir.