Tender com Molho de Maracujá e Laranja

1. 1.
   Deixe o tender de molho no suco de abacaxi e maracujá por, pelo menos, 1 hora.
2. 2.
   Regue com o caldo e leve para assar por aproximadamente 40 minutos com frutas picadas ao redor.

Molho

1. 1.
   Aqueça o azeite em uma panela e junte a cebola. Refogue até murchar.
2. 2.
   Junte as polpas de maracujá, o suco do tender, o mel e o sal.
3. 3.
   Se necessário, acrescente água. Mexa de vez em quando até reduzir o volume (mais ou menos 15 minutos).
4. 4.
   Retire do fogo e sirva em uma molheira com a carne.