Tender ao Molho de Romãs

Ingredientes

• 1. Pre aqueça o forno em temperatura media (200 º C).

• 2. Em uma assadeira, acomode o tender, faça riscos em forma de losangos em sua superfície e espete um cravo da Ìndia em cada cruzamento.

• 3. Em uma vasilha, misture a margarina e a geleia e pincele - o com esta pasta.

• 4. Regue o vinho branco e 1 xícara de chá de água e cubra com papel aluminio.

• 5. Asse por 2 horas, retire o papel aluminio e regue com o caldo da assadeira.

• 6. Retorne ao forno por mais 40 minutos, regando por 2 a 3 vezes com o caldo da assadeira.

• 7. Transfira o tender para a travessa em que for servir e reserve.

• 8. Leve a assadeira ao fogo com as sementes das romas por 10 minutos, mexendo ate o molho ficar ligeiramente encorpado.

• 9. Se necessário, adicione uma pitada de açúcar para corrigir a acidez.

• 10. Em seguida, coe o molho e transfira - o para uma molheira.

• 11. Decore a travessa do tender com sementes de roma e sirva o tender acompanhado pelo molho.

• 12. Dica: tradicionalmente, a romã é consumida no Brasil no Ano Novo, pois simboliza prosperidade para as festas de final de ano!