Tender ao Molho de Framboesa

Ingredientes

• 1. Regue o tender com um pouco de vinho branco e pincele a geleia de sua preferencia sobre o mesmo.

• 2. Se ficar demasiadamente no forno, corre o risco de ficar seco.

• 3. Molho: passe no liquidificador a framboesa juntamente com o vinho tinto (separe algumas inteiras para decorar) ate que fique homogêneo. Reserve.

• 4. Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente a cebola ralada.

• 5. Quando ficar translucida, acrescente as framboesas reservadas, o mel, o sal e a pimenta.

• 6. Abaixe o fogo e deixe reduzir lentamente, para engrossar.

• 7. Sirva o molho sobre as fatias de tender, salpicado com algumas framboesas inteiras.