Tartar de cordeiro

Name: Tartar de cordeiro
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Filé(s) de Cordeiro 400 gramas; Cebola 2 colheres (sopa); Manjericão 3 colheres (sopa); Mostarda Dijon 3 colheres (sopa); Azeite de oliva 3 colheres (sopa); Vinagre balsâmico 1 colher (sopa); Sal a gosto

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Tartar de cordeiro, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Tartar de cordeiro que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

30 min

2 porções

Valor nutricional

793,09 kcal

Receita enviada por Thiago Ribeiro

Em 22/04/2021

Ingredientes

400 gr de filé(s) de cordeiro

2 colheres (sopa) de cebola picada

3 colheres (sopa) de manjericão picado

3 colheres (sopa) de mostarda dijon

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer

1. Retire toda a pele das eventuais gorduras do filé e pique-o em tiras finas. A seguir, pique em pequenos cubos e bata a faca até a carne ficar bem picada, como se tivesse sido moída. Transfira a carne para um recipiente e misture bem com todos os temperos (reserve um pouco para a decoração do prato). Adicione o sal e pimenta-do-reino e misture bem. Divida o tartar em 4 porções e molde-as no centro dos pratos, com a ajuda de uma xícara ou uma vasilha pequena (como um pote de gelatina). Coloque os temperos reservados ao redor da carne e regue com um fio de azeite de oliva e vinagre balsâmico. Sirva a seguir, acompanhado de pão sueco ou pão preto.

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