Tamale de Forno

Ingredientes

• 1. Antes de mais nada deve-se dissolver a farinha de milho flocada no leite.

• 2. O ponto desejado é uma consistência pastosa, eliminando todos os grãos arenosos da farinha.

• 3. Isto será obtido após cerca de 40 a 50min em que esta mistura estiver em repouso.

• 4. Fritar a carne moída com o tempero e a cebola.

• 5. Acrescentar o tomate, o pimentão, o milho e a azeitona.

• 6. Misturar bem.

• 7. Cozinhar esta mistura por cerca de 40 minutos, ou até a água quase secar.

• 8. Após concluído o cozimento desligue o fogo, acrescente a salsinha, a cebolinha, e a massa de farinha de milho dissolvida, misturando bem.

• 9. Coloque tudo em um recipiente refratário e cubra com a mussarela.

• 10. Leve ao forno por cerca de 10 minutos.

• 11. A pimenta ardida pode ser acrescentada antes do final deste cozimento.

• 12. Sirva acompanhado de arroz branco e salada verde.