Tacos com Carne Picante
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3h41
15 porções
Valor por porção
R$3,69
Valor nutricional
133,57 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Frite a carne em 2 colheres de óleo quente numa frigideira grande em lume médio forte de 10 a 12 minutos, mexendo-a frequentemente.
2. Reduza o lume para brando.
3. Adicione a pimenta picante em pó, o alho, o sal e o cominho.
4. Adicione os tomates com o líquido à frigideira.
5. Leve à fervura em lume forte; reduza o lume para brando.
6. Cozinhe durante 1 a 1/2 a 2 horas em lume brando até que a carne esteja macia.
7. Usando 2 garfos, separe os cubos de carne na frigideira em tiras.
8. Aumente o lume para médio até que a maior parte do líquido se tenha evaporado e a carne esteja bem coberta pelo molho.
9. Mantenha morno.
10. Aqueça 9 a 13 cm de óleo numa panela de frituras ou panela funda em lume médio forte à temperatura de 190º graus; ajuste o lume para manter a temperatura.
11. Para fazer as conchas de taco, coloque 1 tortilha na cesta de fritura para tacos, feche-as gentilmente.
12. Frite a tortilha de 1/2 minuto a 1 minuto até que estejam crocantes e douradas.
13. Abre a cesta de fritura, retire gentilmente a concha do taco.
14. Coloque os tacos fritos sobre papel absorvente.
15. Repita o mesmo processo com todas as tortilhas.
16. Coloque uma camada, queijo, alface e tomate em cada concha de taco.
17. Decore se desejar.
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