Strogonoff de Mignon

Ingredientes

• 1. Divida o óleo em duas partes.

• 2. Com uma parte refogue a carne, temperada com sal e pimenta, até fritar .

• 3. Com a outra metade do óleo, faça um molho com tomate, cebola, pimentão, salsa, coentro, manjericão.

• 4. Acrescente o extrato de tomate e cozinhe bem.

• 5. Passe o molho no liquidificador até ficar uma massa bem consistente.

• 6. Acrescente a carne, o vinho tinto, o catchup, e o guaraná.

• 7. Prove o sal e deixe cozinhar por 20 minutos.

• 8. Junte o champignon, os ovos de codorna e cozinhe por mais 10 minutos.

• 9. Retire do fogo e acrescente o creme de leite.

• 10. Sirva com arroz branco e batata palha.