Strogonoff de Filet Mignon

Ingredientes

• 1. Leve ao fogo alto uma panela média e adicione o azeite de oliva.

• 2. Refogue a cebola (não deixe queimar)

• 3. Adicione a carne

• 4. Adicione sal e pimenta do reino a gosto

• 5. Deixe a carne cozer em seu próprio caldo sempre em fogo alto, mexendo bem.

• 6. Evaporando-se o caldo, inicia-se o processo de fritura.

• 7. Deixe fritar bem, até que os pedaços de carne estejam bem soltinho entre si.

• 8. Adicione a dose de conhaque e flambe (acenda com um fósforo ou com a chama do fogão se tiver prática) CUIDADO!

• 9. Extinto a chama, adicione o molho ingles e mexa

• 10. Adicione o a mostarda e mexa

• 11. Adicione o katchup e mexa

• 12. Adicione o champinhon e mexa

• 13. Adicione o creme de leite

• 14. Mexa bem e sirva com arroz branco e batata palha.