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Steak Diana ( Flambado GHSP)

Porções

3

Peso

183,67 g*

Preparo

0h30

Ingredientes

Como Fazer

  1. Temperar o file com sal e pimenta. Passa-lo na farinha de trigo. Derreter a manteiga na frigideira, tostar o filé dos dois lados e flambra com conhaque. Retire o filé e reserve. Acrescentar o resto da manteiga na frigideira e refogar a salsinha picada e os champgnons cortados. Adicionar o molho inglês e o demi-glace Colocar o file no molho e reservar num prato aquecido. Fazer com o restante do molho e o arroz cozido, um risoto como guarnição.
Ivi Fernandes
por   Ivi Fernandes

Steak Diana ( Flambado GHSP)