Spaghetti Com Ragú de Filé Mignon e Cogumelos

Ingredientes

• 1. 1º - Abra a lata de tomate pelado e esmague os tomates com as

• 2. mãos. Reserve.

• 3. 2º - Numa caçarola, esquente metade do azeite e incorpore os

• 4. cubos de cebola, de cenoura e do salsão. Junte os tomates

• 5. esmagados acima e o amarrado de manjericão. Cozinhe em fogo baixo

• 6. por 40 a 60 minutos. Passe este molho por uma peneira (ou no

• 7. passador de molho) e reserve.

• 8. 3º - Numa panela aqueça o restante do azeite e doure o alho

• 9. picado. Acrescente os cubos de filé mignon temperados e os

• 10. cogumelos. Refogue por 5 minutos. Acrescente o molho de tomate

• 11. (feito acima) e deixe cozinhando por mais 5 minutos.

• 12. 4º - Junte o espaguete cozido al dente e mexa bem a frigideira

• 13. para incorporar os sabores. Salpique o queijo parmesão ralado e

• 14. sirva a seguir .