
Schlachtplatte(Alemanha)
sem glúten·
Porções
13
Peso
299,38 g*
Preparo
8h30
Ingredientes
Como Fazer
- 1.Em uma panela, coloque 500ml de agua com as sementes de zimbro e as folhas de louro.
- 2.Adicione o joelho de porco (eisbein) e cozinhe por 4 horas.
- 3.A parte, refogue o chucrute com o bacon e a cebola e reserve.
- 4.As salsichas podem ser grelhadas ou cozidas.
- 5.Cozinhe o kassler com os mesmos ingredientes e procedimento dos joelhos, por 2 horas.
- 6.Cozinhe a morcilla por 10 minutos em agua fervente.
- 7.Corte as batatas ao meio e cozinhe - as por 5 minutos.
- 8.Depois de pronto, monte todos os ingredientes em uma travessa e sirva.
- 9.O chucrute e a batata cozida servem como acompanhamento do prato.