Schlachtplatte(Alemanha)

Ingredientes

• 1. Em uma panela, coloque 500ml de agua com as sementes de zimbro e as folhas de louro.

• 2. Adicione o joelho de porco (eisbein) e cozinhe por 4 horas.

• 3. A parte, refogue o chucrute com o bacon e a cebola e reserve.

• 4. As salsichas podem ser grelhadas ou cozidas.

• 5. Cozinhe o kassler com os mesmos ingredientes e procedimento dos joelhos, por 2 horas.

• 6. Cozinhe a morcilla por 10 minutos em agua fervente.

• 7. Corte as batatas ao meio e cozinhe - as por 5 minutos.

• 8. Depois de pronto, monte todos os ingredientes em uma travessa e sirva.

• 9. O chucrute e a batata cozida servem como acompanhamento do prato.